Для тонкой работы с мясом и рыбой — отделения филе от костей, нарезки ровных ломтиков — нужен узкий и длинный клинок. Модель №121 спроектирована так, чтобы лезвие легко проходило вдоль кости, не повреждая мякоть.
Пригодится домашним кулинарам и тем, кто часто разделывает рыбу или птицу. Деревянная рукоять не скользит в мокрой руке, а гибкий клинок позволяет делать аккуратные движения.
Только достал из коробки - уже оценил, насколько лёгкий нож, всего 70 граммов. Тонкий клинок в 2 мм и длина в 18 см сразу дали понять, что филейные работы будут в радость. Сталь Sandvik 12C27 с твёрдостью 58 HRC внушает доверие, заточка прямая и острая. Деревянная рукоять лежит в руке надёжно, без скользоты. Первое использование показало - режет чисто и без усилий. Покупкой доволен на все пять.
ВВалерий ★★★★★
Прошёл месяц активного использования этого филейного ножа, и я очень доволен. Клинок из Sandvik 12C27 длиной 18 см и толщиной 2 мм идеально справляется с разделкой рыбы. Твёрдость в 58 HRC даёт острую режущую кромку, которая легко правится. Деревянная рукоять надёжно лежит в руке, а общий вес всего 70 грамм - рука не устаёт даже при долгой работе. Единственное, к чему нужно привыкнуть, - это к нескладной конструкции, но для домашней кухни она в плюс. Отличный инструмент за свои деньги.
ООлег ★★★★★
Взял этот Opinel в поездку, чтобы разделывать рыбу. Клинок длинный, 18 см, и очень тонкий - 2 мм, идеально для филейной резки. Сталь Sandvik 12C27 держит заточку отлично, твёрдость 58 HRC. Нож лёгкий, всего 70 грамм, в руке лежит уверенно благодаря деревянной рукояти.
За свои деньги - отличный рабочий инструмент.
Вопросы о товаре
Да, в каталоге только оригинальная продукция с документами.
На товары действует гарантия. Подробности — на странице «Гарантия».
Да, при оформлении заказа доступны карта, СБП и сервисы рассрочки.
В Великий Новгород — 2–5 дней в пункт выдачи, СДЭК или Почтой России. Курьером по Москве — 1–2 дня.
